La marca CANTOREL, heredera de una larga tradición quesera, es originaria de la región de Cantal, en el corazón de la Auvernia (región del centro de Francia que comprende cuatro departamentos: Puy-de-Dôme, Cantal, Alto Loira y Allier).

Un campesino originario de esta bella región empezó la fabricación de diferentes quesos en su granja. Ponía todo su Saber Hacer, su corazón y cuidaba delicadamente la fabricación de todos sus quesos. Orgulloso de su trabajo quiso dar a conocer sus quesos y decidió comercializarlos en los mercados locales bajo la marca CANTOREL, en homenaje a su región natal y a uno de sus primeros quesos, el Cantal.

Curioso de naturaleza y sobre todo apasionado por su trabajo, empezó un tour por Francia para descubrir otros métodos de fabricación.

Hoy día, sus quesos han dado la vuelto al mundo. Su Saber Hacer quesero cubre todas las familias, desde las pastas blandas hasta las pastas veteadas, transformando todo tipo de leches de vaca, oveja y cabra.

Como más sed de descubrimientos, la marca CANTOREL no tardará en aportar más variedades de quesos.