La calidad, un eje prioritario en nuestra política

En cada uno de los procesos debemos garantizar una seguridad sanitaria óptima de los productos de la marca Cantorel, pero también la calidad de nuestras organizaciones y de nuestros servicios.
A la noción de calidad del producto se añade la escucha del cliente, la capacidad de reacción y el servicio. El concepto de calidad integra la seguridad alimentaría y la calidad organoléptica de los productos.
Con el apoyo de nuestras certificaciones de calidad IFS (Internacional Food Standard – Estándar Internacional de Alimentación) y BRC (British Retail Consortium – Consorcio Británico de Minoristas), ofrecemos quesos procedentes de talleres que aplican una dinámica diaria APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos).

Inversión en calidad e innovación

La calidad de los productos Cantorel está garantizada por las inversiones hechas en nuestras fábricas. Disponemos de laboratorios de análisis que nos permiten realizar rigurosos controles bajo criterios fisicoquímicos, bacteriológicos y organolépticos de nuestra leche y de nuestros quesos. Cada etapa de la fabricación y de expedición de nuestros quesos está rigurosamente controlada.

Especialización

Cada centro tiene su propria especialidad para permitir una calidad óptima y constante de los productos. Cada centro sigue los procedimientos del programa APPCC y la mayoría cumplen con la norma ISO 9000, certificadas por el BRC y el IFS.